Prima Colazione
“La felicità dipende tutta da una colazione tranquilla” (John Gunther)
La prima colazione a buffet dolce e salata con prodotti fatti in casa e del territorio, viene servita dalle 7.30 alle 10.00.
Ogni mattina vi accoglie un buffet, a base di prodotti del territorio, che unisce il piacere della gola a quello della vista. Lasciatevi incantare dal profumo inconfondibile dei dolci appena sfornati, dalle nostre calde brioches, dalla freschezza della frutta di stagione e dall’aroma e qualità del caffé macinato al momento, con diverse prodotti di caffetteria per tutte le esigenze, anche con bevande vegane (latte d' avena) preparati dalla nostra innovativa automatica "Gaggia".
Troverete anche muesli, cereali, frutta secca, semi vari, e molti altri “superfood” da abbinare a latte o yogurt.
Il buffet, costantemente controllato e rifornito in modo da garantire a tutti gli ospiti una completa e bilanciata offerta di prodotto offre ogni mattina prodotti freschi tra cui:
- almeno 5 dolci fatti in casa (tipo ciambellone della nonna, crostate, torte di carote, di mele, pan d'arancio, torta al cioccolato, al cocco, ecc);
- croissants vuoti, mini prodotti da forno/pasticceria, biscotti secchi di frolla, fette biscottate, frollini;
- frutta fresca di stagione, 3 succhi di frutta (Ace, Arancia, Pesca o Ananas), pesche sciroppate, prugne cotte, 4 tipi di marmellate (ciliegia, pesca, albicocca, frutti di bosco), miele, cioccolata spalmabile;
- yogurt alla frutta e al naturale 2 tipi di cereali, frutta essiccata,
- panini all’olio, Pane Toscano (senza sale) D.o.p., Pecorino di Pienza D.o.p., affettati toscani (prosciutto crudo o capocollo o salame) etc;
- con possibilità, su richiesta, di prodotti Gluten Free e latte senza lattosio.
Ristorante
Il ristorante, raffinato ed accogliente offre, all'insegna della tradizionale cucina toscana e mediterranea, una gamma di piatti tipici accompagnati da ottimi vini locali (I.g.t. , D.o.c. e D.o.c.g.).
E' rinomato per le specialità e l'abbondanza dei piatti, naturali e genuini, ma curati nel dettaglio, dove raffinatezza e gusto s'incontrano, inebriando il palato con un’autentica esperienza del gusto.
Paste fatte in casa, carne e verdura cucinata in maniera semplice e sana, conditi a crudo con Olio Extravergine di oliva di Pienza D.o.p.; le carni di prima scelta sono proposte con cotture alla griglia e al forno a basse temperature, adattando la modalità di cottura più idonea al taglio per preservare il valore nutritivo. La cucina risulta così sana, genuina e leggera.
In sala, verrete coccolati, consigliati e seguiti nella scelta dei cibi. Si ha un’attenzione particolare agli ospiti con problemi alimentari (es. celiachia, allergie e intolleranze). Possibilità di diete vegane, vegetariane e menù per i più piccoli.
È gradita la prenotazione anticipata. I pasti sono servizi a turno unico [12.45 e 19.45] poiché abbiamo scelto di servire sempre piatti freschi e cotti al momento, con creazione di portate diverse ogni giorno.
ALCUNE PROPOSTE DEL NOSTRO MENU’
Assortimenti di affettati e crostini Toscani | “Fettunta” con Olio Evo di Pienza D.o.p.
Pici all’ aglione | Pici al ragù Chianino| Pappardelle alla “Nana” | Lasagne al Forno al ragù toscano
Pappa col pomodoro | Zuppa etrusca | Vellutate | Ribollita Toscana
Carne Chianina : Filetto, Bistecche alla Fiorentina, Arrosto di Vitello | Fettine al vino Nobile di Montepulciano | Coniglio Toscano all’arrosto morto | Filetto di Cinta Senese
Fagioli all’uccelletto | Verdure e aromi dell’orto gratinate o al vapore
Assortimento di formaggi: fra i quali Pecorino di Pienza D.o.p. e Ricotta fresca di pecora di Contignano
Dolci fatti in casa
Cestino di Frutta Fresca di Stagione assortita
Vin Santo | Vini locali : fra i quali Nobile di Montepulciano e Brunello di Montalcino
