MENU’ TIPICO
•    Cold cuts and Tuscan crostini
•    “Fettunta” with Olio Evo from Pienza

•    "Pici all’aglione" or with Tuscan meat sauce
•    "Pappa col pomodoro"
•    Soups and creamy soup
•    "Ribollita Toscana"

•    "Chianina" meat
•    "Bistecche alla Fiorentina"
•    Meat with "Nobile di Montepulciano" wine
•    Tuscan rabbit

•    "Uccelletto" beans
•    Gratin or steamed vegetables

•    Mix of cheeses: in particular the Pecorino cheese from Pienza and the fresh sheep Ricotta from Contignano

•    Homemade cakes
•    "Vin Santo"
•    Local wines: in particolar the “Nobile di Montepulciano” and the “Brunello di Montalcino”

Alla pensione Lory

Se vieni qui alle Terme di Chianciano,
devi alloggiare alla pensione Lory,
ambiente che profuma di toscano,
dove si sta davvero da signori.

La gestione è del tutto familiare,
la famiglia Poggiani, al gran completo,
cura ogni cosa e si dà da fare,
per renderti il soggiorno sempre lieto.

Tutto è ben messo, in modo funzionale,
ordine e pulizia son da lodare,
ma quello che davvero è eccezionale,
a pranzo e cena, è il "rito" del mangiare.

Puoi gustare di tutto, in quantità,
antipasti, minestre, minestroni,
pastasciutte, davvero una bontà,
pasta al forno, risotti e cannelloni,

carne arrostita o lessa, in salsa verde,
baccalà, ch'è 'na vera squisitezza,
sogliole al burro, mal chi se le perde,
trote alla griglia, sono una finezza.

E le pizze, croccanti, al pomodoro,
i crostini al patè e la bruschetta,
non ce ne son gustosi più di loro,
e ancor chi più ne ha, più ne metta.

Ed i contorni? Sono un toccasana:
insalate, carote, peperoni,
patatine croccanti alla toscana,
fritti misti, gustosi, da ghiottoni,

sformati di carciofi e di spinaci,
zucchine, melanzane e broccoletti,
cipolle gratin, dolci come baci,
ceci e fagioli bianchi all'uccelletti,

barbabietole, bieta e così via
che non sai più dove girar la testa,
devi solo mangiare, e così sia,
come se fossi sempre ad una festa!

E ancora, per chi vuol continuare,
formaggi d'ogni tipo e uno stracchino,
d'una delizia sua particolare,
vera leccornia al gusto sopraffino.

Si beve vino, molto prelibato
dell'uva delle vigne di famiglia,
che il bravo Signor Giulio ha preparato,
è un elisir, puoi berne una bottiglia!

E con la frutta i dolci, che sorriso,
alla panna, alla crema, al cioccolato,
sembra di soggiornare in Paradiso
e d'esser diventato già beato!

Per farti digerir 'sto ben di Dio,
arriva, a conclusione, il vino santo,
che ti fa mantenere il brio
senza sentir d'aver mangiato tanto!

A Paola, Giulio, Marco ed Antonella
grazie per far godere la nostra bocca,
ci rendete la vita un po' più bella!
Mi dispiace per quelli a cui non tocca,
ma se alla Lory verranno a soggiornare
quanto qui scritto lo potran provare;
poi, quando sarà l'ora di partire
sarà davvero come un po' morire.

Un vecchio e affezionato cliente

Agosto 2003

Brealfast

Breakfast with buffet is served from 7:30 AM to 9:30 AM in a dedicated room.

You will find all the coffee products together with homemade cakes, croissants, biscuits, toasted bread, fresh fruit, fruit juices, fruit yoghurts, various types of jams, spreadable chocolate, cereals and so on; it is possibility to have, on request, gluten-free products and soy milk.